Hoe ziet het #foodtopia van #MichelingidsNL hoofdinspecteur Werner Loens eruit?

Tijdens de bekendmaking van de Michelingids Nederland 2017 sprak Food Inspiration met hoofdinspecteur van de gids Werner Loens. Behalve vragen over de nieuwe rode restaurantbijbel vroegen we hem naar zijn foodtopia. Dit is wat hij in het vraaggesprek met ons vertelde.