Wanneer je als volwassene één week geen vlees eet, bespaar je 130 liter water, 76 kilometer autorijden en 770 gram dierenvlees.

Deze week is het de Nationale Week Zonder Vlees, een initiatief van Isabel Boerdam, oprichtster van De Hippe Vegetariër. Van 9 tot en met 15 maart worden Nederlanders opgeroepen om een week geen vlees en vis te eten. De Stichting Nationale Week Zonder Vlees wil in die ene week een positieve impact maken op mens, milieu en dier, en mensen inspireren tot een duurzame keuze voor minder vlees.

De cijfers

Zo’n 4% van de Nederlanders is vegetariër. 1% noemt zichzelf veganist en eet dus helemaal geen dierlijke ingrediënten. 55% geeft aan flexitariër te zijn en daarmee niet geheel plantaardig te eten, maar wel rekening te houden met duurzame en gezonde voedselkeuzes. Wereldwijd is 65% van de consumenten op zoek naar plantaardige opties. Foodproducenten spelen massaal in op die vraag door plantbased producten op de markt te brengen. Zo kwam Nestle onlangs met de GARDEN GOURMET Incredible Burger. De burger is gemaakt op basis van soja, tarwe, bieten en kokosolie, maar heeft de sappigheid en de textuur van een vleesburger. 

Minder, minder, minder 

Een 100% veggie burger ten opzichte van een reguliere vleesburger verbruikt:
- 80% minder CO2 uitstoot
- 80% minder energieverbruik
- 75% minder landgebruik 
 

Wil jij de plantbased GARDEN GOURMET Incredible Burger serveren aan je gasten? Interesse in een sample? Neem contact op met customerservice@nl.nestle.com