Eindelijk mogen we weer samenkomen; vorige week vierden we dat groots tijdens Food Unplugged, het outdoor festival van Food Inspiration. Tussen de workshops, presentaties en proeverijen door kon volop worden gesocialized – en wat hadden we dat gemist! 

De netwerkorganisaties Gen-F en YEP hadden een millennial stage waar leden en niet-leden konden samenkomen. Flipster en Willicroft presenteerde er hun nieuwste producten. 

Kaas van bonen

Willicroft’s oprichter Brad Vanstone groeide op met kaasmakers om zich heen. Zijn opa en oma runden een bekende melkboerderij in Engeland. Met Willicroft wil hij de traditie van de geweldige smaak van zijn familie voortzetten, maar tegelijkertijd bijdragen aan een toekomstbestendig voedselsysteem. De kazen van Willicroft worden gemaakt op basis van bonen, in tegenstelling tot veel veganistische kazen met als hoofdingrediënt noten. De bezoekers van Food Unplugged proefden de nieuwe feta en jonge kaas van het Amsterdamse bedrijf.

Borrelbox met interactieve app

Ook Flipster presenteerde hun product aan de jonge bezoekers van het festival. Het bedrijf maakt borrelboxen gericht op millennials. In de box zitten unieke producten, die niet zomaar verkrijgbaar zijn bij de supermarkt. Daarnaast biedt Flipster een interactieve app en sparring cards met ludieke vragen, om zo gesprekken op gang te brengen.

Bij de millenial stage polsten de oprichters een aantal borrelboxen die ze in de toekomst graag op de markt brengen. Een kerstbox, een wiskeybox; thema’s te over. Het publiek moest gaan staan wanneer ze een thema wel zagen zitten. De mannen kwamen grotendeels van hun stoel bij het idee voor een date-box, terwijl een groot deel vrouwen een box met wijn en chocola wel zagen zitten – of moeten we zeggen ‘staan’.