Redactioneel

3x nieuws uit de wereld van foodretail
3x nieuws uit de wereld van foodretail
Zakennieuws: AH wint Gouden Windei, Picnic neemt stokje over van Jumbo en gezondere producten in de supermarkt
17 december 2024 | 3 min
Foodretail Food
Dure wijn smaakt beter dan goedkope wijn, ongeacht de smaak of kwaliteit
Dure wijn smaakt beter dan goedkope wijn, ongeacht de smaak of kwaliteit
Zo beïnvloed je de verwachtingen en ervaringen van jouw gasten
13 december 2024 | 3 min
Foodservice Hospitality
De smaak van Japan, gemaakt van producten uit Rotterdam
De smaak van Japan, gemaakt van producten uit Rotterdam
Tomasu: Europese sojasaus gemaakt volgens Japans recept
26 november 2024 | 3:03
Producenten Innovatie
Soepen en sauzen met impact van Matriark Foods
Soepen en sauzen met impact van Matriark Foods
Dit Amerikaanse bedrijf creëert op grote schaal producten voor foodservice die waarde toevoegen voor boeren, consumenten en het milieu.
26 november 2024 | 6 min
Foodservice Duurzaamheid
Nederlands beste gastheer Pieter-Jan Kruithof groeide op met twee Michelinsterren
Nederlands beste gastheer Pieter-Jan Kruithof groeide op met twee Michelinsterren
Jong talent van De Groene Lantaarn** had wieg in De Lindenhof** staan
8 november 2024 | 4 min
Gastronomie Hospitality
Is wild het meest eerlijke vlees voor op het bord?
Is wild het meest eerlijke vlees voor op het bord?
Predetarisch dieet, plantaardig + wild, is de toekomst
31 oktober 2024 | 5 min
Producenten Duurzaamheid
Cas Pikaar gooit het roer om en zet sterrenrestaurant te koop
Cas Pikaar gooit het roer om en zet sterrenrestaurant te koop
Kort culinair nieuws: Verhuizing The Jane** en Syrco Bakker opent nieuw restaurant
24 oktober 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Hoe laat je Babyboomers, Millennials en Gen Z-ers succesvol samenwerken?
Hoe laat je Babyboomers, Millennials en Gen Z-ers succesvol samenwerken?
Generatie-expert en sociaal psycholoog Kim Jansen over wrijving op de werkvloer
24 oktober 2024 | 3 min
Foodservice Innovatie
4 tips: zo maak je wachten leuk(er) voor je gasten
4 tips: zo maak je wachten leuk(er) voor je gasten
De psychologie van het wachten volgens neurohoreca specialist Elles van der Vleuten
17 oktober 2024 | 4 min
Foodservice Hospitality
Foodservice organisatie Albron wil Hutten overnemen
Foodservice organisatie Albron wil Hutten overnemen
Giganten maken voorgenomen overname bekend op Food Inspiration Days
15 oktober 2024 | 2 min
Eventcatering Food
Deze luchtvaartmaatschappij bezit een van de grootste wijncollecties ter wereld
Deze luchtvaartmaatschappij bezit een van de grootste wijncollecties ter wereld
In 2026 worden 22.000 Emirates cabinepersoneelsleden opgeleid tot wijnkenner
4 oktober 2024 | 4 min
Foodservice Drinks
Booking.com op de vingers getikt om prijsbeperkingen
Booking.com op de vingers getikt om prijsbeperkingen
Meer zakennieuws: HAK stapt over op bio sperziebonen van Nederlandse bodem
24 september 2024 | 3 min
Foodservice Hospitality
7 strategische stappen van Kwalitaria, de grootste cafetariaformule van ons land
7 strategische stappen van Kwalitaria, de grootste cafetariaformule van ons land
Algemeen directeur Joep Leemans: “Wij doen veel aan duurzaamheid, met name achter de schermen”
14 september 2024 | 3 min
Fastservice Food
“Mijn grootste nachtmerrie werd tegelijkertijd mijn tweede kans”
“Mijn grootste nachtmerrie werd tegelijkertijd mijn tweede kans”
Twee jaar na de brand is het NBC uit de as herrezen als meest duurzaam congrescentrum van Nederland
13 september 2024 | 5 min
Events Food
Ken je de grillbikkel, de keierbal en de bamibal al?
Ken je de grillbikkel, de keierbal en de bamibal al?
3 ambachtelijke frituursnacks die populair zijn in de fastfoodsector
25 augustus 2024 | 2 min
Fastservice Food
"Verantwoord" bier drinken doe je zo
3 brouwers die zich bezighouden met duurzaamheid
24 juli 2024 | 4 min
Producenten Drinks
De verbindende factor van de bruine kroeg
De verbindende factor van de bruine kroeg
Zingen bij nachtcafé P96 in Amsterdam
22 juli 2024 | 4 min
Café's & Bars Drinks
11 toffe biercafés en concepten door heel Nederland
11 toffe biercafés en concepten door heel Nederland
Van Amsterdams speciaalbier tot Maastrichtse historie
19 juli 2024 | 4 min
Café's & Bars Concepten