Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ketens & formules
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Ketens & formules
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Redactioneel
Wordt de horeca van het happy hour de horeca van de happy few?
Foodservice-strateeg Gerard Sterkenburg over opkrabbelen na de lockdown
11 februari 2022
|
5 min
Foodservice
Corona
De Treeswijkhoeve** heropent na brand en een derde zaak voor Van Oostenbrugge en Groot
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
10 februari 2022
|
2 min
Gastronomie
Chefs
Na de revival van vergeten groenten is er nu de comeback van de vergeten boon
6 insights over de lupineboon door SVH Meesterkok Angélique Schmeinck
9 februari 2022
|
2 min
Producenten
Food
Miljarden euro's verschuiven naar last minute foodkeuzes
Verder: zakennieuws over koffieconcept Vascobelo en groei van Uitgekookt
8 februari 2022
|
3 min
Foodservice
Concepten
Zeewier krijgt de hoofdrol op het bord
WildWier oogst Nederlands zeewier voor chefs en consumenten
7 februari 2022
|
3 min
Restaurants
Duurzaamheid
Vis die niet kan uitsterven wint agrifood innovatieprijs
Plant-based visvervanger en 6 andere food- en agri-innovaties in KvK Innovatie Top 100
7 februari 2022
|
3 min
Producenten
Innovatie
Start-up van de maand | ApronStudio speelt in op trend sustainable bartending
Duurzame accessoires voor bartenders: van hersteld servies tot schorten van ananas
7 februari 2022
|
3 min
Café's & Bars
Concepten
Chefs die zich inzetten voor duurzaamheid en sociale gelijkheid
Activisme in de restaurantkeuken
5 februari 2022
|
3 min
Restaurants
Chefs
Melkveehouderij Hillekens Hoeve doet niet mee met ratrace van meer efficiëntie
De toegevoegde waarde van natuurinclusief boeren
4 februari 2022
|
3 min
Producenten
Duurzaamheid
De vliegende start van Boon Coffee Roasters in Dubai
Van kleinschalige koffiebrander tot premium quality coffee brand
4 februari 2022
|
3 min
Foodservice
Concepten
Kitchen United MIX is de volgende generatie spookkeuken
'Foodhall to go' in supermarkt Ralphs in Los Angeles
4 februari 2022
|
4 min
Foodretail
Dark kitchens
Producten voor thuis van Noma*** en Zilte*** viert jubileum
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
3 februari 2022
|
3 min
Gastronomie
Chefs
Boer Bas gooide zijn familiebedrijf om
Varkensboer maakt overstap van gangbaar naar biologisch
3 februari 2022
|
4 min
Producenten
Duurzaamheid
Jonge studenten tonen toekomstvisie met foodinnovaties
Dit zijn de meest veelbelovende afstudeerprojecten van de HAS Food Experience 2022
2 februari 2022
|
3 min
Foodservice
Duurzaamheid
Michael van der Kroft: de meest eigenzinnige chef van ons land
Maandag: mieren vangen, dinsdag: wildplukken, woensdag: fermenteren, vrijdag: servies draaien
2 februari 2022
|
3 min
Restaurants
Chefs
Slagers kunnen klimaatpositiever worden
Interview met Maaike de Reuver over duurzaamheid in de vleesindustrie
1 februari 2022
|
3 min
Foodretail
Duurzaamheid
Horecadocent Gerard Voskuilen op zoek naar het geheim van de Nordic cuisine
13 inzichten over de succesvolle Scandinavische keuken
31 januari 2022
|
9 min
Gastronomie
Chefs
In Geranium*** Kopenhagen blinkt de keuken vier keer per dag
Coen Dieleman: van stagiair tot chef in nummer 2 restaurant van de wereld
28 januari 2022
|
4 min
Gastronomie
Chefs
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
»
Zoek!
Sluit