Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ketens & formules
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Ketens & formules
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Redactioneel
Bij Café R. de Rosa in Amsterdam staat de sociale functie van een café voorop
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
24 juli 2023
|
3 min
Café's & Bars
Concepten
Plantega maakt het voor ondernemers makkelijk om een vegan menu te serveren
Dit bedrijf uit New York biedt een plug-and-play plantaardig merk.
21 juli 2023
|
5 min
Fastservice
Dark kitchens
Claudia en Jannis Brevet stoppen bij Inter Scaldes en Michelinsterren uitgereikt in Californië
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
20 juli 2023
|
4 min
Restaurants
Chefs
Food Inspiration's podcast tiplijst juli
De beste series om te audio-bingen
20 juli 2023
|
5 min
Foodservice
Duurzaamheid
Een gastronomische pelgrimstocht in 11 culinaire hoogtepunten
Van slakken tot jamtoast en van ploftapas tot supermarktravioli
19 juli 2023
|
16 min
Restaurants
Hospitality
Tweesterrenzaak Tresind Studio in Dubai toont met kruiden de diepgang van Indiase keukens
Een reis langs de rijke regiokeukens van India in 18 gangen
18 juli 2023
|
6 min
Restaurants
Citytrip
Joram Timmerman over de rol van chefs: "Minder rockster, meer rolmodel"
Green Chef's Hat-finalist noemt verduurzamen de enige weg vooruit
14 juli 2023
|
4 min
Gastronomie
Chefs
RIJKS* opent pop-up en Rick Blanken nieuwe eigenaar van Ledeboer
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
13 juli 2023
|
3 min
Restaurants
Chefs
Op Zwitsers muziekfestival Paléo serveren ze alle denkbare wereldkeukens én kaasfondue in een hotdogbun
Dit zijn de festivalfoodtrends volgens Paléo’s F&B-verantwoordelijke Céline Lavergnat
13 juli 2023
|
5 min
Eventcatering
Duurzaamheid
Wat is jouw omzet per vierkante meter?
Foodretail doet gemiddeld 8.500 euro, restaurants zitten op 4.000 euro per vierkante meter per jaar
9 juli 2023
|
2 min
Foodretail
Ondernemen
Fonio is het 'nieuwe' superfood uit Afrika
Een eeuwenoud gewas vergelijkbaar met quinoa of couscous, maar dan nóg gezonder voor mens en milieu
7 juli 2023
|
3 min
Producenten
Ondernemen
Zo houdt MOJO het F&B-aanbod op Lowlands, Pinkpop en North Sea Jazz bij de tijd
Dit zijn de festivalfoodtrends volgens MOJO’s F&B-verantwoordelijke Martine Bosch
5 juli 2023
|
7 min
Eventcatering
Duurzaamheid
Bonen battle: duurzaam lupine strijdt met soja
Hoe een vergeten Nederlands boontje de wereld een beetje beter kan maken
5 juli 2023
|
4 min
Producenten
Duurzaamheid
Fermenteren: wat is het, hoe werkt het en wat zijn de nieuwste ontwikkelingen?
Gecontroleerd rotten is super populair onder chefs en voedselproducenten
2 juli 2023
|
5 min
Producenten
Chefs
Portretproject: The Humans Who Feed Us
Mónica Ramírez: “Het is tijd dat we de werknemers die ons voedsel produceren eren en beschermen”
1 juli 2023
|
11 min
Foodservice
Hospitality
Humus x Hortense: “van kop tot staart, maar dan met planten”
Dit duurzame restaurant in Brussel verwerkt de plant ook in drankjes
23 juni 2023
|
5 min
Restaurants
Chefs
40% minder CO2-uitstoot en minder zieke koeien dankzij kruidenvoer
Hoe kruidenwijsheid van moderne druïde kan helpen bij stikstofprobleem in agrifoodsector
22 juni 2023
|
4 min
Producenten
Gezondheid
Remeker gaat bier brouwen met wei
Vier nieuwe smaken gepresenteerd: van stout tot zuurbier
22 juni 2023
|
3 min
Foodretail
Drinks
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
»
Zoek!
Sluit
