Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ketens & formules
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Ketens & formules
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Redactioneel
Hydrateren om beter te presteren
Columniste Sheila Struyck is dorstig zonder dat ze het doorheeft
23 augustus 2022
|
5 min
Restaurants
Chefs
Tast is het ondergeschoven kindje binnen sensory marketing
Miniserie (deel 2): Hoe slim inspelen op de zintuigen zorgt voor meer omzet
20 augustus 2022
|
4 min
Foodservice
Hospitality
Met sensory marketing beïnvloed je het keuzegedrag van je gast ongemerkt
Miniserie (deel 1): Hoe slim inspelen op de zintuigen zorgt voor meer omzet
19 augustus 2022
|
5 min
Foodservice
Hospitality
Hans van Wolde en Emile van der Staak slaan handen ineen en nieuwe namen in de Michelingids
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
18 augustus 2022
|
3 min
Gastronomie
Chefs
Ísey Skyr Bar ziet ruimte voor dertig vestigingen
Verder zakennieuws over vertrek Deliveroo én Jumbo's Top 100
16 augustus 2022
|
3 min
Foodservice
Concepten
In de toekomst drinken we kombucha in plaats van wijn
Brouwers richten zich op gefermenteerde dranken
15 augustus 2022
|
5 min
Producenten
Drinks
Twee Nederlanders strijden voor ‘World’s Best Young Chef’ en Katseveer* krijgt nieuwe eigenaren
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
11 augustus 2022
|
4 min
Gastronomie
Chefs
Minder maaltijdorders via de grote platforms
Verder zakennieuws over groei kipconsumptie én faillissement Manaw
8 augustus 2022
|
3 min
Foodservice
Corona
“Gun het de Insta-perfecte generatie jongeren om veilig fouten te maken”
Jonge leermeester & wijnexpert Jan Jaap Altenburg bereikt talent op unieke wijze
3 augustus 2022
|
6 min
Gastronomie
Hospitality
Gekweekte varkensworst in 2025 verkrijgbaar
Verder zakennieuws over stijgende bierverkoop en sapconcept Juicemakers
2 augustus 2022
|
3 min
Foodservice
Concepten
Friese chef Willem Schaafsma verwerkt alleen hele dieren en groenten
Dankzij zijn drie restaurants kan deze chef zijn no waste filosofie waarmaken
28 juli 2022
|
13 min
Gastronomie
Chefs
Ketens focussen op de plantaardige consument
Verder zakennieuws over Marqt op Thuisbezorgd én Gorillas stopt in 6 steden
26 juli 2022
|
3 min
Foodservice
Delivery
Sterrenchef Thomas Groot: “Couverts omlaag, kwaliteit omhoog”
Hoe de brand in restaurant 212** een ander vuurtje aanwakkerde
25 juli 2022
|
3 min
Gastronomie
Chefs
De kracht van positiviteit: op zoek naar het Top Gun-effect in customer experience
Voor trendwatcher Steven Van Belleghem is restaurantconcept Everytable het perfecte voorbeeld van ‘werken met je hart’
25 juli 2022
|
5 min
Foodservice
Concepten
Fastfoodrestaurants zijn nu in de meerderheid
Er zijn nu volgens BoldData meer Quick Service dan Full Service Restaurants in ons land
24 juli 2022
|
4 min
Foodservice
Concepten
Kopenhagen levert opnieuw nummer 1 voor World’s 50 Best lijst
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
21 juli 2022
|
3 min
Restaurants
Chefs
“Neem de tijd je te verdiepen in je medewerkers”
Horeca-icoon en opperleermeester Cees Helder over talenten en toekomst
20 juli 2022
|
7 min
Gastronomie
Chefs
Animo voor champagne groeit spectaculair
Verder zakennieuws over groei De Pizzabakkers én donut delivery bij de gate
19 juli 2022
|
4 min
Restaurants
Concepten
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
»
Zoek!
Sluit