Redactioneel

Hoe toon je als voedselproducent aan dat je geen greenwashing verkoopt?
Hoe toon je als voedselproducent aan dat je geen greenwashing verkoopt?
4 duurzaamheidskeurmerken uit de foodbranche en de gastronomie
23 oktober 2021 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Peruviaanse casual fine dining bij restaurant Lila in Berlijn
Peruviaanse casual fine dining bij restaurant Lila in Berlijn
Chef Omar Ben Hammou over inspiratie, familie en culinaire volwassenheid
22 oktober 2021 | 4 min
Gastronomie Chefs
Start-up van de maand | YoYo.BoostReuse
Start-up van de maand | YoYo.BoostReuse
Circulaire takeaway verpakkingen voor bedrijfscateraars en partycateraars
22 oktober 2021 | 2 min
Bedrijfscatering Duurzaamheid
Nederlands beste groentechef deelt keukengeheimen met (potentiële) gasten
Nederlands beste groentechef deelt keukengeheimen met (potentiële) gasten
Niven Kunz* promoot restaurant Triptyque door middel van eigen kookboek
21 oktober 2021 | 3 min
Restaurants Chefs
Art of Drinks, het personeelstekort en 3-gangendiners voor honden
Art of Drinks, het personeelstekort en 3-gangendiners voor honden
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
20 oktober 2021 | 3 min
Restaurants Chefs
Belgische sterrenchef verhuist naar bunker
Belgische sterrenchef verhuist naar bunker
Het sprookje van Willem Hiele is bijna ten einde, een nieuwe droom begint binnenkort
19 oktober 2021 | 4 min
Gastronomie Chefs
Bizz & Dis | Deliveroo stapt in catering en meer zakennieuws
Bizz & Dis | Deliveroo stapt in catering en meer zakennieuws
Albron koopt De Buurtboer, VJFB naar Keulen en SLA kiest voor franchisemodel
19 oktober 2021 | 3 min
Bedrijfscatering Concepten
6 foodconcepten uit Berlijn met een rauw randje
6 foodconcepten uit Berlijn met een rauw randje
Burgerbar in toiletgebouw, stoere kebab en andere rauwe hotspots in de Duitse hoofdstad
18 oktober 2021 | 4 min
Foodservice Citytrip
4 x foodfilms met een bite
4 x foodfilms met een bite
Films over de gevolgen van onze dagelijkse voedselkeuzes
18 oktober 2021 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
De soundtrack van Guus Lourijsen van Corner Store in Amsterdam
De soundtrack van Guus Lourijsen van Corner Store in Amsterdam
Chefs delen de nummers waarop zij de sterren van de hemel koken
17 oktober 2021 | 2 min
Restaurants Chefs
Topchefs Kranenborg en Toub starten opleiding FoodTrooperz
Topchefs Kranenborg en Toub starten opleiding FoodTrooperz
De nieuwe opleiding moet een bijdrage leveren aan het personeelstekort
15 oktober 2021 | 3 min
Restaurants Chefs
Wat ontstaat er als topchefs en ontwerpers samenwerken?
Wat ontstaat er als topchefs en ontwerpers samenwerken?
Videoserie over gastronomie en design tijdens Dutch Design Week
15 oktober 2021 | 3 min
Restaurants Chefs
Wat staat er op het menu in 2035?
Wat staat er op het menu in 2035?
De oplossingen voor de toekomst van het voedselsysteem volgens Sheila Struyck
14 oktober 2021 | 3 min
Restaurants Chefs
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
Jermain de Rozario* opent nieuw restaurant en Portugese topchef komt naar Amsterdam
13 oktober 2021 | 3 min
Restaurants Chefs
Amsterdamse chef opent exclusief restaurant in de polder
Amsterdamse chef opent exclusief restaurant in de polder
Peter Lute bouwt aan het culinaire finaleproject van zijn dromen
12 oktober 2021 | 4 min
Gastronomie Chefs
Bizz & Dis | New York Pizza valt aan en ander zakennieuws
Bizz & Dis | New York Pizza valt aan en ander zakennieuws
Vitam stapt in zorg, Compass in dark kitchens en The Student Hotel krijgt miljoeneninjectie
11 oktober 2021 | 4 min
Bedrijfscatering Innovatie
Hoe ziet de toekomst van de bedrijfscatering eruit?
Hoe ziet de toekomst van de bedrijfscatering eruit?
Zo komen bedrijfscateraars weer terug op de pre-corona omzetten
10 oktober 2021 | 3 min
Bedrijfscatering Corona
Watch CNCPTS | Drie concepten met kroketten op Nationale Krokettendag
Watch CNCPTS | Drie concepten met kroketten op Nationale Krokettendag
Croquettes concepten uit Madrid, Florida en Brussel
9 oktober 2021 | 3 min
Restaurants Concepten