Redactioneel

Afvalvrije online super Pieter Pot gaat samenwerking aan met STACH
Afvalvrije online super Pieter Pot gaat samenwerking aan met STACH
Verder zakennieuws over 4e Verspillingsvrije Week en McCain op overnamepad
13 september 2022 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Revolutie in koffieland: koffie gemaakt zonder koffiebonen
Revolutie in koffieland: koffie gemaakt zonder koffiebonen
Op wereld koffiedag lanceert Northern Wonder duurzame koffie gemaakt van niet-tropische ingrediënten
13 september 2022 | 4 min
Producenten Drinks
5 must visit foodconcepten in Istanbul
5 must visit foodconcepten in Istanbul
Rijke foodscène en veel lokale producten in de Turkse stad
12 september 2022 | 4 min
Foodservice Citytrip
Wat moeten we straks eten als de frikandellen op zijn?
Wat moeten we straks eten als de frikandellen op zijn?
5 plantaardige snacks als alternatief voor 'het bruine goud'
9 september 2022 | 5 min
Fastservice Duurzaamheid
Staat paardenkop en bevervlees op het menu van de toekomst?
Staat paardenkop en bevervlees op het menu van de toekomst?
Van-kop-tot-staart als duurzaam antwoord op de vleesindustrie
9 september 2022 | 5 min
Restaurants Chefs
Restaurant Sabero** sluit, Daalder* opent pop-up en dit viel op tijdens Chefs Revolution
Restaurant Sabero** sluit, Daalder* opent pop-up en dit viel op tijdens Chefs Revolution
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
8 september 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Conciërge-gastheer Sven de Boer van Pulitzer Amsterdam coacht op talent boven functie
Conciërge-gastheer Sven de Boer van Pulitzer Amsterdam coacht op talent boven functie
“Vind naast de juiste plek ook de juiste omstandigheden voor stagiairs”
7 september 2022 | 8 min
Hotellerie Hospitality
Jonnie en Thérèse Boer halen internationale topchefs naar Nederland
Jonnie en Thérèse Boer halen internationale topchefs naar Nederland
Vijfde editie Chefs Revolution is een waar visitekaartje voor en door de top van de gastronomie
7 september 2022 | 5 min
Gastronomie Chefs
Liegebeest 2022 voor zuivelcampagne van jonge melkveehouders
Liegebeest 2022 voor zuivelcampagne van jonge melkveehouders
Verder zakennieuws over verbod op vleesreclames in bushokjes en eigen merklijn voor Gorillas
6 september 2022 | 3 min
Foodservice Delivery
Beursdirecteur Robert Melaard maakt zich op voor grootste editie van Gastvrij Rotterdam
Beursdirecteur Robert Melaard maakt zich op voor grootste editie van Gastvrij Rotterdam
“De rol van vakbeurzen verandert, maar het belang blijft onverminderd groot”
6 september 2022 | 7 min
Foodservice Innovatie
Het 500 jaar oude ambacht van paardenvissen
Het 500 jaar oude ambacht van paardenvissen
Food Inspiration op bezoek in het Belgische Koksijde
4 september 2022 | 10:17
Producenten Food
Start-up van de maand | Vegan bitterballen van Cas & Kas
Start-up van de maand | Vegan bitterballen van Cas & Kas
'Wij willen de nieuwe standaard zetten voor bitterballen en kroketten'
2 september 2022 | 2 min
Producenten Food
Schapenboer Jan-Willem Bakker gebruikt de natuur als apotheek
Schapenboer Jan-Willem Bakker gebruikt de natuur als apotheek
Dit is waarom Texel hét schapeneiland wordt genoemd
30 augustus 2022 | 2:57
Producenten Duurzaamheid
Op tour langs innovatieve bakkerijen in Kopenhagen
Op tour langs innovatieve bakkerijen in Kopenhagen
Bakkers geven een culinaire twist aan klassieke buns
28 augustus 2022 | 2 min
Foodservice Citytrip
Het seizoen van internationale foodfestivals op topniveau gaat van start
Het seizoen van internationale foodfestivals op topniveau gaat van start
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
25 augustus 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Festivalgangers op Lowlands aan de paddo’s
Festivalgangers op Lowlands aan de paddo’s
Verder zakennieuws over duurzame chocoladestappen van Ben & Jerry's en pessimistische consumenten
24 augustus 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
“Wij begrijpen dat ondernemerschap soms eenzaam kan zijn”
“Wij begrijpen dat ondernemerschap soms eenzaam kan zijn”
Investeerder Manon van Essen gelooft in foodondernemers boven hun product
24 augustus 2022 | 5 min
Foodservice Innovatie
Sterrenchef Lars van Galen over de focus op beter worden
Sterrenchef Lars van Galen over de focus op beter worden
“Om je niveau te waarborgen moet je organisatie staan als een huis, dat vergeten koks nog wel eens”
23 augustus 2022 | 3 min
Gastronomie Michelin