Sinds de uitbraak van de coronacrisis werken en eten meer mensen thuis. Dit betekent voor het traditionele businessmodel van bedrijfsrestaurants een flinke tegenslag. Aan de andere kant biedt de coronatijd juist ruimte voor innovatie. Er is immers een hoop veranderd. Duurzaamheid, gezonde producten en een aanbod dat bijdraagt aan een betere weerstand, zijn belangrijke nieuwe waarden geworden.

De wensen van de gasten die binnenkort weer naar kantoor komen zijn door de gevolgen van COVID-19 blijvend veranderd. PDX Services is ervan overtuigd dat mensen nog bewuster zijn geworden van een gezonde levensstijl en behoefte hebben aan een vers bereid assortiment met voldoende keuze. Het cateringbedrijf zet zich al jaren in voor een gezond en duurzaam assortiment en heeft hun strategie tijdens de lockdown tot een hoger niveau getild. Door diverse concepten te combineren verzekeren ze hun gasten van een veilige, gezonde, maar bovenal gezellige samenkomst.

Lunchen op kantoor wordt meerwaarde

Steeds meer mensen smachten ernaar om weer naar kantoor te komen, collega’s te ontmoeten en weer als vanouds samen te werken. Tegelijkertijd is iedereen in de afgelopen maanden massaal gewend geraakt aan het thuiswerken. Als de storm van de coronacrisis gaat liggen, is de kantoorfunctie veranderd. Thuis wordt gewerkt. Het kantoor wordt een ontmoetingsplek. “Wij zijn ervan overtuigd dat gasten die na corona naar kantoor komen, er een feestje van willen maken. Daar hoort een cateringaanbod bij dat de hele dag door verkrijgbaar is,” aldus Thijs Hollenkamp, director of quality operations. 

Daarbij is, volgens hem, het persoonlijke contact zeer belangrijk. “Geen automaten, onpersoonlijke camera’s of pratende kassa’s die iedere beweging vastleggen.” Het cateringaanbod zal in het nieuwe post-coronatijdperk, sterk veranderen. Hollenkamp: “Het moet makkelijk, snel en veilig. Het aantal gasten zal dan wel dalen, maar de gemiddelde besteding per gast zal stijgen.” PDX Services speelt daarop in door te zorgen dat de gast van de toekomst niet alleen tijdens de traditionele lunchtijden, maar de hele dag door toegang heeft tot een heerlijk vers en gezond aanbod.”

Digitale innovatie

Al voor de coronatijd waren veel bedrijfsrestaurants bezig met het opzetten van digitale bestel- en gemakssystemen. Tijdens de crisistijd hebben die innovaties een vlucht genomen. Zo was PDX één van de eersten die een webshop lanceerde waarbij met QR-code kon worden besteld. De afgelopen maanden is het bedrijf bezig geweest met de doorontwikkeling van hun bestelsite. Met een QR-code kunnen gasten gemakkelijk online een bestelling doorgeven. Na het plaatsen van de bestelling gaat PDX Services meteen aan de slag om gerechten à la minute te bereiden en op een locatie naar keuze af te leveren. Op deze manier kunnen gasten, de hele dag door, binnen enkele minuten worden voorzien van verse producten zoals ambachtelijk bereide, gezonde broodjes. Hollenkamp: “Het systeem is eigenlijk een soort Thuisbezorgd maar dan voor op kantoren.” Door op deze wijze te werken kan bovendien food waste tot een minimum worden beperkt. PDX Services deelt hun ontwikkeling via social media, om zo nog beter inspelen op de wensen van de gast.

Naast de totstandkoming van de QR-bestelsite, was PDX Services de afgelopen periode ook druk bezig met de ontwikkeling van een baristafunctie aan de receptie – De Receptionista. Door een concept met koffie aan de deur en grab-and-go artikelen, wordt gezorgd voor een warm welkom. Daarnaast kunnen kantoormedewerkers door deze voorziening op ieder moment van de dag, genieten van lekkernijen en luxe koffie op een vaste plek.

Meer weten over PDX Services? Klik hier »