Ondernemen

Het meest onderbelichte horecasegment: het gemeenschapshuis
Het meest onderbelichte horecasegment: het gemeenschapshuis
“Dit soort horecazaken zijn misschien gedateerd, maar ze zijn wel de toekomst”
12 maart 2025 | 7 min
Café's & Bars Concepten
Eigenaar KRNWTR+ neemt meerderheidsaandeel in Zuivere Koffie
Eigenaar KRNWTR+ neemt meerderheidsaandeel in Zuivere Koffie
Sociaal koffiebedrijf en duurzaam waterbedrijf gaan samen verder
11 maart 2025 | 3 min
Producenten Drinks
Ruim 97% van de gasten keert terug naar Moeke en DADAWAN
Ruim 97% van de gasten keert terug naar Moeke en DADAWAN
Meer zakennieuws: Brits bedrijf komt met banaan die niet bruin wordt en Just Eat bezorgt met drones
11 maart 2025 | 3 min
Producenten Delivery
Paddenstoelen: zoveel meer dan alleen een ingrediënt
Paddenstoelen: zoveel meer dan alleen een ingrediënt
Innovatieve dranken, gastronomische toepassingen en functionele voeding met mycelium
11 maart 2025 | 3 min
Foodservice Gezondheid
Trends in brood
Trends in brood
Thuis eten we (iets) minder brood, maar buiten de deur des te meer
7 maart 2025 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Waarom is het logo van McDonald’s rood met geel? En waarom gebruikt Slagerij Ten Wolde illustraties?
Waarom is het logo van McDonald’s rood met geel? En waarom gebruikt Slagerij Ten Wolde illustraties?
Alles wat je moet weten over de merkidentiteit van jouw horecazaak: van logo tot typografie en iconen
5 maart 2025 | 4 min
Restaurants Hospitality
5 Zeeuwse sterrenchefs bundelen vakmanschap met uniek ten hands diner
5 Zeeuwse sterrenchefs bundelen vakmanschap met uniek ten hands diner
"Zo zetten we Zeeland op de kaart"
4 maart 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Horeca ziet kansen: verdubbeling in ontbijten buitenshuis
Horeca ziet kansen: verdubbeling in ontbijten buitenshuis
Meer zakennieuws: €500.000,- voor KRNWTR+ en samenwerking Vermaat en Fastned
4 maart 2025 | 4 min
Producenten Food
Als de liefde voor food maar blijft winnen, komt het allemaal wel goed
Als de liefde voor food maar blijft winnen, komt het allemaal wel goed
Food Inspiration’s Maaike de Reuver over de betekenis van Down to Earth
1 maart 2025 | 4 min
Foodservice Food
Trends in bier: pils wordt minder gedronken maar is nog altijd dominant
Trends in bier: pils wordt minder gedronken maar is nog altijd dominant
Beyond beer, lagers, hard seltzers en alcoholvrij speciaalbier populair
28 februari 2025 | 2 min
Café's & Bars Drinks
Danny Deng van Dadawan en Parkstad Plaza: koning van de Aziatische restaurants
Danny Deng van Dadawan en Parkstad Plaza: koning van de Aziatische restaurants
“Stop op wokakkoord heeft enorme impact op Aziatische horeca”
27 februari 2025 | 10 min
Restaurants Concepten
8 veelbelovende foodformules die willen uitbreiden
8 veelbelovende foodformules die willen uitbreiden
Deze horecaconcepten zijn genomineerd als startende franchiser van het jaar
26 februari 2025 | 4 min
Restaurants Concepten
Alles wat je wilt weten over de foodcultuur in Kopenhagen
Alles wat je wilt weten over de foodcultuur in Kopenhagen
Gastronomische hoofdstad van Europa: van ambachtelijke bakkerijen tot plantaardige lunches op kantoor
26 februari 2025 | 7 min
On-the-go Food
Terrastrends 2025: meer sfeer, meer omzet
Terrastrends 2025: meer sfeer, meer omzet
Het terras moet net zo comfortabel en sfeervol zijn als je interieur
25 februari 2025 | 10 min
Restaurants Hospitality
Hoe stoom je jouw terrasmedewerkers klaar voor een top terrasseizoen?
Hoe stoom je jouw terrasmedewerkers klaar voor een top terrasseizoen?
Horeca-expert Bart Melis zet 15 tips op een rij
25 februari 2025 | 5 min
Restaurants Ondernemen
Dit zijn de meest veelbelovende start-ups uit Kopenhagen
Dit zijn de meest veelbelovende start-ups uit Kopenhagen
11 food innovaties vanuit de Deense hoofdstad
23 februari 2025 | 4 min
On-the-go Food
64% van de horecaondernemers tevreden met bedrijfsresultaten
64% van de horecaondernemers tevreden met bedrijfsresultaten
Stijgende omzetten, dalende volumes: dit is de stand in horecaland
20 februari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
't Raedthuys* in Duiven telt 1 keuken, maar 2 sterrenchefs voor de komende 3 jaar
't Raedthuys* in Duiven telt 1 keuken, maar 2 sterrenchefs voor de komende 3 jaar
Tom Lamers en Hans den Engelsen staan samen achter de kachel
20 februari 2025 | 8 min
Gastronomie Chefs