0

Green Chef’s Hat juryvoorzitter Frank Fol wil transitie naar plantaardig versnellen
Green Chef’s Hat juryvoorzitter Frank Fol wil transitie naar plantaardig versnellen
“Het is fantastisch dat we met deze 100% plant-based wedstrijd over de landsgrenzen heengaan”
5 september 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Van IT-consultant naar wasabi teler in Nederlandse kas
Van IT-consultant naar wasabi teler in Nederlandse kas
Pionier Dutch Wasabi teelt ook myoga, finger lime, Boeddha’s hand, yuzu en gember
4 september 2023 | 5 min
Gastronomie Food
Brasserie Bramble in Amsterdam serveert mix van gerechten uit Méditerranée
Brasserie Bramble in Amsterdam serveert mix van gerechten uit Méditerranée
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
4 september 2023 | 2 min
Restaurants Concepten
Op zoek naar de lekker-factor in plant-based
Op zoek naar de lekker-factor in plant-based
Bioloog en kok Maxime Willems onderstreept het belang van smaak in plantaardige innovaties
3 september 2023 | 4 min
Producenten Chefs
Dit is de Food100 van 2023
Dit is de Food100 van 2023
100 voorlopers die het Nederlandse voedselsysteem verduurzamen
1 september 2023 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Marco Prins naar driesterrenrestaurant in New York en nieuwe projecten voor Jacob Jan Boerma
Marco Prins naar driesterrenrestaurant in New York en nieuwe projecten voor Jacob Jan Boerma
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
31 augustus 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!
Lees gratis onze digitale magazine bomvol trends, verhalen en ontwikkelingen in food
31 augustus 2023 | 1 min
Foodretail Duurzaamheid
Sponsored Story
6 tips om je horeca-omzet te verhogen met personalisatie
6 tips om je horeca-omzet te verhogen met personalisatie
Laat je omzet groeien met moderne Mexicaanse klassiekers (en wat hulp van Santa Maria)
31 augustus 2023 | 5 min
Café's & Bars Chefs
Chef Koosh Kothari wil de werksfeer in de fine dining veranderen
Chef Koosh Kothari wil de werksfeer in de fine dining veranderen
Op snuffelstage in de keuken van Peruaans restaurant Nazka
30 augustus 2023 | 7 min
Gastronomie Chefs
Plantaardige zuivelmaker de Nieuwe Melkboer werpt zich op als bruggenbouwer in de eiwittransitie
Plantaardige zuivelmaker de Nieuwe Melkboer werpt zich op als bruggenbouwer in de eiwittransitie
De Nieuwe Melkboer: van gangbaar naar plantaardig
29 augustus 2023 | 8 min
Producenten Duurzaamheid
Investeerder Dunkin’ Donuts koopt Subway voor 9,6 miljard dollar
Investeerder Dunkin’ Donuts koopt Subway voor 9,6 miljard dollar
Dit en ander zakennieuws over waarom supermarkt huismerken booming zijn
29 augustus 2023 | 3 min
Foodretail Food
Fieldtrip: op bezoek bij biologisch-dynamische boerderij de Lingehof in Randwijk
Fieldtrip: op bezoek bij biologisch-dynamische boerderij de Lingehof in Randwijk
Alles over gewasrotatie, een lupine-inspiratiehuis en uitdagingen in de akkerbouw
29 augustus 2023 | 6 min
Producenten Food
Bindicafé in Amersfoort: shoppen, yoga én vegan food
Bindicafé in Amersfoort: shoppen, yoga én vegan food
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
28 augustus 2023 | 3 min
Restaurants Concepten
Ondernemen met hart en ziel, of inpakken en wegwezen
Ondernemen met hart en ziel, of inpakken en wegwezen
Volgens hospitality-expert Wouter Verkerk is er storm op komst
27 augustus 2023 | 3 min
Foodservice Hospitality
Te rijp? Te groen? Iedere banaan verdient een plek op het bord
Te rijp? Te groen? Iedere banaan verdient een plek op het bord
Wat kan je doen met groene, gele en overrijpe bananen?
26 augustus 2023 | 2 min
Restaurants Chefs
Cateraars gaan voor meer plant dan dier
Cateraars gaan voor meer plant dan dier
Missies van grote cateringbedrijven op een rij
25 augustus 2023 | 4 min
Bedrijfscatering Duurzaamheid
Deze Nederlandse hotelketens krijgen de hoogste NPS
Deze Nederlandse hotelketens krijgen de hoogste NPS
Kort nieuws over de recreatie- en hotelbranche
25 augustus 2023 | 2 min
Hotellerie Hospitality
Weekendtip: expositie Kok & Kunstenaar in Stingerbol in Ede
Weekendtip: expositie Kok & Kunstenaar in Stingerbol in Ede
Bolwerk van verbinding en ontwikkeling op het gebied van food en art
25 augustus 2023 | 3 min
Onderwijs Duurzaamheid