Artikel

Bioloog en kok Maxime Willems benadert productontwikkeling als het oplossen van puzzels
Bioloog en kok Maxime Willems benadert productontwikkeling als het oplossen van puzzels
Bij Foodlab PROEF! leidt co-creatie tot nieuwe innovaties
8 oktober 2022 | 3 min
Foodservice Food
Een weekend in de sterrenkeuken van Margo Reuten
Een weekend in de sterrenkeuken van Margo Reuten
Food Inspirations Sheila Struyck op culinaire stage in de keuken van restaurant Da Vinci*
8 oktober 2022 | 10 min
Restaurants Chefs
Moet het kabinet de energiesector nationaliseren?
Moet het kabinet de energiesector nationaliseren?
'Als het zo doorgaat, halen we het einde van het jaar niet....'
7 oktober 2022 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
30.000 euro extra per maand voor gas en elektra, maar deze bakker krijg je niet klein
30.000 euro extra per maand voor gas en elektra, maar deze bakker krijg je niet klein
Broodheeren ervaart vliegende start ondanks tegenwind
6 oktober 2022 | 5 min
Foodservice Ondernemen
Bart De Pooter opent volledig plantaardig restaurant in Antwerpen
Bart De Pooter opent volledig plantaardig restaurant in Antwerpen
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
6 oktober 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Amerikaanse Top Chef winnaar en James Beard finalist op de Food Inspiration Days
Amerikaanse Top Chef winnaar en James Beard finalist op de Food Inspiration Days
Chefs Mei Lin (LA) en Peter Cho (Portland) over flexibel blijven in crisistijden
4 oktober 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Ook bij Ikea vanaf vandaag havermelk in de koffie
Ook bij Ikea vanaf vandaag havermelk in de koffie
Verder zakennieuws over koffie-onderzoek én eerste locatie compacte gemaksformule Plus Vandaag geopend
4 oktober 2022 | 4 min
Foodservice Concepten
Bij Za’atar in Utrecht proef je de smaak van het Midden-Oosten in huiskamersetting
Bij Za’atar in Utrecht proef je de smaak van het Midden-Oosten in huiskamersetting
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
3 oktober 2022 | 3 min
Foodservice Food
Merendeel van de voeding in de zorg is niet gezond, en niet duurzaam
Merendeel van de voeding in de zorg is niet gezond, en niet duurzaam
Cijfers en ontwikkelingen op het gebied van gezonde voeding in de zorgsector
3 oktober 2022 | 4 min
Foodservice Food
Hoe intelligent is jouw restaurant eigenlijk?
Hoe intelligent is jouw restaurant eigenlijk?
Drie interessante toepassingen van Artificial Intelligence in de horeca
2 oktober 2022 | 2 min
Restaurants Innovatie
Zo gaat 2022 als foodjaar de trendboeken in
Zo gaat 2022 als foodjaar de trendboeken in
Het ging van majeur naar mineur, maar...
30 september 2022 | 4 min
Restaurants Delivery
Jubilerend Haags poppodium programmeert eerste multisensorische Kitchen Concert
Jubilerend Haags poppodium programmeert eerste multisensorische Kitchen Concert
Creative Chef Jasper Udink ten Cate presenteert unieke kunst- en dinerbeleving
30 september 2022 | 3 min
Eventcatering Concepten
Estée Strooker stopt met ‘t Amusement en Dabiz Muñoz wint Best Chef Award 2022
Estée Strooker stopt met ‘t Amusement en Dabiz Muñoz wint Best Chef Award 2022
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
29 september 2022 | 3 min
Restaurants Michelin
“Er is altijd wat te leren”
“Er is altijd wat te leren”
Marco van der Wijngaard van ‘t Amsterdammertje* houdt van de kick van wedstrijdkoken
29 september 2022 | 6 min
Gastronomie Chefs
De signature dish van culinair avonturier Zoë Lensen
De signature dish van culinair avonturier Zoë Lensen
De Cuneratoren van Rhenen als culinaire landmark op het bord
28 september 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Plan voor energiesteun op z'n vroegst in november
Plan voor energiesteun op z'n vroegst in november
Verder zakennieuws over plantaardige groeispurt horeca én plantvariant van Chocomel
26 september 2022 | 4 min
Foodservice Prijsstijgingen
Driesterrenrestaurant zonder menukaart
Driesterrenrestaurant zonder menukaart
De gastronomie van het Amerikaanse SingleThread***
26 september 2022 | 4:31
Gastronomie Chefs
Restaurantmarketing, het is zó simpel...
Restaurantmarketing, het is zó simpel...
Volgens marketeer Karen Brennan wordt de merkwaarde van een restaurant bepaald door de opgetelde verwachtingen van de gast
25 september 2022 | 2 min
Restaurants Marketing