Angelique Schmeinck (@smaakvrienden) maakte het allergrootste eetschilderij ooit waar 525 mensen van hebben gegeten.

Angélique Schmeinck ging tijdens de Food Inspiration Days helemaal buiten haar comfortzone. Ze maakte het grootste eetschilderij ooit.

Ingrediënten en inspiratie 

Op beide dagen konden 525 mensen eten van het eetschilderij dat 35 vierkante meter in oppervlakte was. In het schilderij gebruikte de meesterkok ingrediënten en inspiratie van de sprekers en concepten die tijdens de FIDays aanwezig waren. Onder meer vis van restaurant Pesca, ganzenworst van Gebroeders De Wolf die bij Kitchen Republic zitten, de Italiaanse keuken van Novanta en kaas van Remeker. 

Smaakreis

Doel van het eetschilderij was om diepere gelaagdheid in eten aan te brengen en het mogelijk te maken om samen op smaakreis te gaan. Nadat Angelique het kunstwerk had ondertekend met een poeder van wortel werden de panelen uiteen gehaald en verdeeld onder de gasten.