De #fidays gemist? Bekijk hier de nieuwste ontwikkelingen en laat je inspireren door de partners!

Tijdens de Food Inspiration Days hebben de partners op de inspiratieateliers de gasten weer volop weten te inspireren met de nieuwste gerechten, drankjes en culinaire innovaties. We hebben een paar ateliers op een rijtje gezet!

Hollandia - Hangop

Hangop roept herinneringen op. Hollandia stopt dit traditionele zuivelgerecht in een nieuw jasje. De alom bekende hangop van yoghurt maakt plaats voor een hangop van slagroom. Er zijn vier verassende smaken: rode biet, amandel, wortel en komkommer & dille.

Henri - Hollandse tapas

Henri laat zien dat festivalfood niet suf hoeft te zijn. Oud-Hollandse gerechten in een hip jasje. Hollandse tapas of noem ze eetbare reinvented traditions. Inspirerende gerechtjes in een handomdraai bereid, gemaakt van duurzame ingrediënten. Henri wil laten zien dat je een basisproduct snel kan omtoveren tot iets verrassends. Zo is er erwtensoep met Livar ‘pig in a blanket’ en hazenpeper met gezouten yoghurt.

Dobla - chocolade oesters

Bij Dobla is het volop proeven! ‘Reinvented’ chocolade decoraties als trendy, nieuwe desserts. Een chocolade-oester met champagne, de ultieme chocoladebitterbal en een wentelteefje met een chocoladespiegelei zijn nog maar het begin. Naast de bekende decoratie-elementen liggen vanaf november kant-en-klare producten zoals de Dobla chocoladekerstballen in de schappen.

Nestlé professional - Google glass

Bij Nestlé werd de Google Glass gepresenteerd als hulpstuk in de keuken. Een primeur in Nederland. Om het gemak van de bril voor chef-koks te demonstreren, ontwikkelden ISS Catering Services (ISS), Nestlé Professional en technologiespecialist Magnus speciaal voor de Food Inspiration Days twee recepten met de Google Glass: een recept voor de hamburger en een recept voor soep.

Op zoek naar nog veel meer inspiratie? Bekijk dan de atelierpagina in het magazine!