Ondernemen

Wijnhuis St. Martinus werkt samen met sommeliers en chefs voor blends op maat
Wijnhuis St. Martinus werkt samen met sommeliers en chefs voor blends op maat
Nederlandse wijnen gemaakt met zorg voor natuur
19 december 2024 | 5 min
Producenten Drinks
“We verspillen niets, geen food en zeker geen talent”
“We verspillen niets, geen food en zeker geen talent”
Bij House of Inclusion staan zowel inclusiviteit als kwaliteit centraal
18 december 2024 | 4 min
Catering Personeel
De shift van AGV-tje naar spicy korean fried chicken
De shift van AGV-tje naar spicy korean fried chicken
Jord Althuizen: “Nederlanders willen smaakvernieuwing”
17 december 2024 | 3 min
Foodservice Marketing
Italiaans horecaconcept in Woerden biedt werk aan jongvolwassenen met autisme
Italiaans horecaconcept in Woerden biedt werk aan jongvolwassenen met autisme
Sapori Sardi combineert liefde voor de horeca met sociale missie
16 december 2024 | 4 min
Restaurants Concepten
Gaan restaurants in 2025 weer geld verdienen?
Gaan restaurants in 2025 weer geld verdienen?
5 omzetverwachtingen voor de restaurantsector
10 december 2024 | 2 min
Restaurants Food
Tech scale-up Orbisk krijgt kapitaalinjectie van € 8 miljoen
Tech scale-up Orbisk krijgt kapitaalinjectie van € 8 miljoen
Meer zakennieuws: moederbedrijf Milka wil chocogigant Hershey’s overnemen
10 december 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Wijnbar Hemel & Aarde: verrassende bites en wijnen van hidden gems
Wijnbar Hemel & Aarde: verrassende bites en wijnen van hidden gems
“De wijnen veranderen per seizoen”
9 december 2024 | 2 min
Restaurants Concepten
"De tijd van 10 bier per bezoeker is wel voorbij"
Clubeigenaar Hans Paul Nieskens over hoe drugsgebruik de clubcultuur bepaalt
7 december 2024 | 5 min
Café's & Bars Ondernemen
Luc Kusters van Bolenius* wil een revolutie in restaurantkeuken
Luc Kusters van Bolenius* wil een revolutie in restaurantkeuken
“Culinair toerisme blijft uit, omdat we niet trots zijn op onze eigen keuken”
7 december 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
13 wereldwijde foodtrends en ontwikkelingen
13 wereldwijde foodtrends en ontwikkelingen
Team van La Liste reist wereld rond en dit is wat hen opvalt
7 december 2024 | 5 min
Gastronomie Chefs
Omzetstijging voor horeca in derde kwartaal
Omzetstijging voor horeca in derde kwartaal
Meer zakennieuws: B Corp-certificering voor Albert Heijn
3 december 2024 | 3 min
Foodservice Food
Authenticiteit in tijden van foodhypes
Authenticiteit in tijden van foodhypes
Jord Althuizen: “Wat overblijft is vaak een slap aftreksel van het origineel”
29 november 2024 | 4 min
Eventcatering Marketing
Hoe scoren attractieparken, hotel-en restaurantketens in naamsbekendheid?
Hoe scoren attractieparken, hotel-en restaurantketens in naamsbekendheid?
De Beren, Van der Valk en Efteling zijn on top of mind bij Nederlanders
28 november 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Ad Schaap van de Beren en BN'er Kaj Gorgels openen nieuw horecaconcept
Ad Schaap van de Beren en BN'er Kaj Gorgels openen nieuw horecaconcept
Meer zakennieuws: Wagamama in België failliet
26 november 2024 | 3 min
Foodretail Concepten
Grote horecagroepen RCE en Big Horeca over het gebruik van convenience producten
Grote horecagroepen RCE en Big Horeca over het gebruik van convenience producten
Waarom wel of niet kiezen voor kant-en-klare soepen en sauzen?
26 november 2024 | 4 min
Restaurants Chefs
Het Amerikaanse Farmer's Fridge wil groeien naar 1 miljoen gezonde automaten
Het Amerikaanse Farmer's Fridge wil groeien naar 1 miljoen gezonde automaten
Ons doel is om gezond eten net zo goed verkrijgbaar te maken als een candy bar
23 november 2024 | 13 min
Foodservice Food
René Bogaart van BIG Horeca:
René Bogaart van BIG Horeca: "Ik ben nu met het project van mijn leven bezig"
Geestelijk vader Pavarotti-concept heeft een totaalomzet van €22 miljoen
19 november 2024 | 10 min
Restaurants Ondernemen
Impossible Foods, van de vegetarische Whopper, staat op de grens van Europa
Impossible Foods, van de vegetarische Whopper, staat op de grens van Europa
Personeel van Heineken legt het werk neer
19 november 2024 | 4 min
Café's & Bars Innovatie