Catering

Jord Althuizen:
Jord Althuizen: "Reizen stilt de honger naar creativiteit"
Op vakantie krijg je veel nieuwe ideeën, schrijf ze op en duik dan in het zwembad!
24 juli 2024 | 4 min
Eventcatering Marketing
De Caribische keuken en de invloed van slavernij op onze eetcultuur
De Caribische keuken en de invloed van slavernij op onze eetcultuur
Lelani Lewis kookt speciaal diner tijdens Keti Koti
1 juli 2024 | 3 min
Eventcatering Chefs
Een buffet of event? Met deze tips heb jij veel minder waste
Een buffet of event? Met deze tips heb jij veel minder waste
Reken voor je buffet op 80% van de geregistreerde gasten, dat is doorgaans ruim voldoende
20 juni 2024 | 7 min
Eventcatering Duurzaamheid
Columnist Jord Althuizen over het inspelen op trends: denk als een surfer
Columnist Jord Althuizen over het inspelen op trends: denk als een surfer
"Je hoeft niet op elke trend in te spelen en soms moet je accepteren dat je te laat bent"
18 juni 2024 | 5 min
Eventcatering Marketing
Met kokumi als geheim ingrediënt maak je zelfs van kool iets bijzonders
Met kokumi als geheim ingrediënt maak je zelfs van kool iets bijzonders
Low Food Lab onderzoekt hoe groenten net zo boeiend kunnen smaken als vlees
8 juni 2024 | 7 min
Gastronomie Food
Sponsored Story
Van smart fridges tot self-checkout: onbemande oplossingen die werken
Van smart fridges tot self-checkout: onbemande oplossingen die werken
Biedt gasten het gemak van 24/7 service
6 juni 2024 | 4 min
Catering Food
Een voedselbos: hoe werkt het en wat levert het op?
Een voedselbos: hoe werkt het en wat levert het op?
De voor- en nadelen van voedselbosbouw voor de agrifoodsector
30 mei 2024 | 5 min
Foodservice Chefs
Koppert Cress wint bij Hoge Raad strijd om werkkostenregeling gezonde lunch
Koppert Cress wint bij Hoge Raad strijd om werkkostenregeling gezonde lunch
Rob Baan: “Dit is baanbrekend voor werkgevers en werknemers in Nederland”
24 mei 2024 | 3 min
Bedrijfscatering Food
Wat te doen bij druk? Mouwen opstropen en knallen!
Wat te doen bij druk? Mouwen opstropen en knallen!
Jord Althuizen: “Het zijn pittige tijden voor horecaondernemers”
22 mei 2024 | 4 min
Eventcatering Marketing
Vermijd het woord vegan
Vermijd het woord vegan
Plantaardig eten groeit maar het aanprijzen ervan is lastig
25 april 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Jord Althuizen:
Jord Althuizen: "Review je reviewers met flair en een vleugje rebellie"
Deze horecaondernemer lust zijn criticasters rauw voor het ontbijt
17 april 2024 | 3 min
Eventcatering Marketing
Jorisbrood: een ambachtelijke desembakkerij op de Veluwe
Jorisbrood: een ambachtelijke desembakkerij op de Veluwe
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
15 april 2024 | 3 min
Foodretail Concepten
5 koffieketens met zowel commerciële als morele ambities
5 koffieketens met zowel commerciële als morele ambities
Van barista-opleiding voor ex-gedetineerden tot koffiebar voor barista’s met gehoorbeperking
15 april 2024 | 3 min
Producenten Personeel
Uniek bezoek achter de tralies: 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
Uniek bezoek achter de tralies: 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
Gedetineerden worden omgeschoold tot branders, barista’s en bakkers
12 april 2024 | 6 min
Café's & Bars Drinks
Deze stappen zet Jaarbeurs om de meest duurzame eventorganisator in Europa te worden
Deze stappen zet Jaarbeurs om de meest duurzame eventorganisator in Europa te worden
Executive chef Peter Scholte: “Ons standaard lunchaanbod is 90% vega”
28 maart 2024 | 11 min
Eventcatering Duurzaamheid
'Als mensen bij Hoogvliet in Boskoop vaker voor plantaardig kiezen is onze missie geslaagd'
'Als mensen bij Hoogvliet in Boskoop vaker voor plantaardig kiezen is onze missie geslaagd'
Plant FWD wil de eiwittransitie een boost geven, en niet alleen onder de havermelkelite
20 maart 2024 | 4 min
Catering Duurzaamheid
Greenwashing wordt lastig, als meten weten wordt
Greenwashing wordt lastig, als meten weten wordt
Maaike de Reuver stelt dat duurzaamheidsdiscussie binnenkort niet meer bestaat dankzij CSRD-wetgeving
18 maart 2024 | 4 min
Catering Duurzaamheid
Thull’s Deli: “We serveren hier comfortfood met een funky twist”
Thull’s Deli: “We serveren hier comfortfood met een funky twist”
Simone van Thull over haar eetwinkel met een hoofdrol voor fermentatie
8 maart 2024 | 4 min
Foodretail Food