Duurzaamheid

Voedselverspilling: facts, figures & 7 initiatieven die food waste tegengaan
Voedselverspilling: facts, figures & 7 initiatieven die food waste tegengaan
Misschien wel de belangrijkste oplossing tegen klimaatverandering
27 januari 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Behoefte aan duurzaamheidsdata over ingrediënten was nog nooit zo groot
Behoefte aan duurzaamheidsdata over ingrediënten was nog nooit zo groot
Eerste Sustainable Intelligence Summit volledig in het teken van het meetbaar maken van duurzaamheid
25 januari 2024 | 6 min
Producenten Duurzaamheid
Broccoletti en gekleurde radijsjes zijn dé groentes van 2024, aldus Edwin van Gent
Broccoletti en gekleurde radijsjes zijn dé groentes van 2024, aldus Edwin van Gent
3 future foodtrends vertaald naar het bord door de head chef van Unilever Food Solutions
24 januari 2024 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Nieuwe columnist: Jaap Fris geeft een uniek inkijkje in het leven van een startende regeneratieve boer
Nieuwe columnist: Jaap Fris geeft een uniek inkijkje in het leven van een startende regeneratieve boer
“Boeren zijn de nieuwe verhalenvertellers”
22 januari 2024 | 9 min
Producenten Duurzaamheid
Goede voornemens? De podcast-tiplijst van januari
Goede voornemens? De podcast-tiplijst van januari
Onze luistertips over bucketlist-bestemmingen, gezondheid en leiderschap
20 januari 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Sponsored Story
Label Rouge kip heeft de beste smaak en kwaliteit voor op jouw menu
Label Rouge kip heeft de beste smaak en kwaliteit voor op jouw menu
Vrije uitloop en natuurlijke leefomgeving zorgen voor betere kwaliteit
16 januari 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
B Corp Barnana maakt snacks van geüpcyclede bananen
B Corp Barnana maakt snacks van geüpcyclede bananen
Hoe een commerciële kans uitgroeide tot een duurzame missie
12 januari 2024 | 5 min
Producenten Duurzaamheid
Bijzondere bites vanaf Horecava 2024
Bijzondere bites vanaf Horecava 2024
Van combi-snacks tot veggie lolly’s
11 januari 2024 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
16 restaurants en hotspots in Berlijn
16 restaurants en hotspots in Berlijn
Uit eten in Berlijn: tips van Food Inspiration
5 januari 2024 | 7 min
Restaurants Duurzaamheid
Sluitingen, een nieuwe doelgroep en een holistische blik op duurzaamheid
Sluitingen, een nieuwe doelgroep en een holistische blik op duurzaamheid
Drie ontwikkelingen in de sector van gastronomie op een rij
4 januari 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story
Het populairste ijs ter wereld is er nu met een Nederlands tintje
Het populairste ijs ter wereld is er nu met een Nederlands tintje
La Venezia IJs B.V. lanceert onder het merk Il Primo Nedervanille roomijs op Horecava
4 januari 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
5 ontwikkelingen in de bedrijfscatering
5 ontwikkelingen in de bedrijfscatering
Een sector met een jaaromzet van € 1,7 miljard, de nodige kansen én uitdagingen
3 januari 2024 | 3 min
Catering Food
Belangrijke ontwikkeling in de SUP-wetgeving
Belangrijke ontwikkeling in de SUP-wetgeving
Controle op toeslag bij plastic disposables van de baan
2 januari 2024 | 3 min
Fastservice Delivery
5 foodtrends voor 2024 volgens trendwatcher Anneke Ammerlaan
5 foodtrends voor 2024 volgens trendwatcher Anneke Ammerlaan
De revival van het eetcafé en minder alcohol
25 december 2023 | 3 min
Café's & Bars Duurzaamheid
Maak kennis met de Spaanse Emile van der Staak: chef Xavier Pellicer
Maak kennis met de Spaanse Emile van der Staak: chef Xavier Pellicer
Een van de drie beste groentechefs ter wereld kookt volgens ayurvedische en biologisch-dynamische principes
21 december 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story
3 trends in de keuken volgens Henri's culinaire chef Hans de Kruijf
3 trends in de keuken volgens Henri's culinaire chef Hans de Kruijf
Het verhaal van de kok voor de chef
17 december 2023 | 3 min
Bedrijfscatering Chefs
Dit zijn de 13 beste Nederlandstalige podcasts in food van 2023
Dit zijn de 13 beste Nederlandstalige podcasts in food van 2023
Van Eten wat de podcast tot Studio plantaardig
16 december 2023 | 8 min
Foodservice Duurzaamheid
De Climate Pledge Arena in Seattle is het eerste klimaatneutrale stadion ter wereld
De Climate Pledge Arena in Seattle is het eerste klimaatneutrale stadion ter wereld
Hier werd een miljard dollar geïnvesteerd in de toekomst van sport en duurzaamheid
15 december 2023 | 5 min
Eventcatering Concepten