Foodservice

Den Bosch is zoveel meer dan Bossche bollen; zo bewijzen deze horecazaken
Den Bosch is zoveel meer dan Bossche bollen; zo bewijzen deze horecazaken
14 Bossche cool concepts: van plant-based restaurant met eigen fermentatielab tot kosmopolitische rooftopbar
22 February 2024 | 7 min
Foodservice Citytrip
Deze 4 restaurants serveren authentieke Chinese streekgerechten
Deze 4 restaurants serveren authentieke Chinese streekgerechten
Van Kantonees tot Oeigoers: hier vind je geen babi pangang
21 February 2024 | 5 min
Foodservice Wereldkeukens
3 manieren om onzekerheid bij gasten weg te nemen en je omzet een boost te geven
3 manieren om onzekerheid bij gasten weg te nemen en je omzet een boost te geven
Een lesje neurohoreca in de praktijk van neuromarketeer Elles van der Vleuten
21 February 2024 | 4 min
Foodservice Hospitality
Wat serveer je als je culinair verantwoordelijk bent voor een Future of Food menu?
Wat serveer je als je culinair verantwoordelijk bent voor een Future of Food menu?
Bioloog en kok Maxime Willems brengt verleden, heden en toekomst op het bord tijdens innovatie summit
20 February 2024 | 3 min
Foodservice Gezondheid
‘Ik wil best optreden als excuus-vrouw, maar ik wil niet dat je het zo noemt’
‘Ik wil best optreden als excuus-vrouw, maar ik wil niet dat je het zo noemt’
Column Maaike de Reuver over diversiteit in teams en op het podium
17 February 2024 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Een deepdive in de wereld van zeewier: de podcast-tiplijst van februari
Een deepdive in de wereld van zeewier: de podcast-tiplijst van februari
Luisterinspiratie van zeewierpioniers
17 February 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Voor boer Jaap Fris is de lente al begonnen
Voor boer Jaap Fris is de lente al begonnen
Februari: “Op de boerderij lopen de seizoenen zes weken voor”
16 February 2024 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Het eten van kip is een slimme stap vooruit in de eiwittransitie
Het eten van kip is een slimme stap vooruit in de eiwittransitie
Je kunt omnivoren niet dwingen voor vega te gaan, je kunt ze wel verleiden om kip te eten
16 February 2024 | 6 min
Foodservice Duurzaamheid
Deze Amsterdamse chefs hebben een eigen bakkerij aan de zaak
Deze Amsterdamse chefs hebben een eigen bakkerij aan de zaak
Bakker en kok is niet langer een apart beroep
15 February 2024 | 3 min
Foodservice Chefs
Sponsored Story
Executive chef ING Nederland: ‘We moeten plantaardige producten beschouwen als een volwaardige productcategorie’
Executive chef ING Nederland: ‘We moeten plantaardige producten beschouwen als een volwaardige productcategorie’
Redefine Meat helpt bij het realiseren van duurzaamheidsambities
14 February 2024 | 4 min
Producenten Food
'Innovatie in de horeca is noodzakelijk voor een toekomstbestendige branche'
'Innovatie in de horeca is noodzakelijk voor een toekomstbestendige branche'
KHN voorzitter Marijke Vuik over het belang van technische ontwikkelingen in de horeca
14 February 2024 | 4 min
Foodservice Food
Ineens zit deze kipbezorger in 52 steden in ons land
Ineens zit deze kipbezorger in 52 steden in ons land
Incheon verschijnt overal en nergens via virtual franchising
11 February 2024 | 3 min
Foodservice Concepten
Van trampolines tot padel: de combi tussen genieten en gezondheid kan wél
Van trampolines tot padel: de combi tussen genieten en gezondheid kan wél
Zo organiseren sportieve leisure leaders Jumpsquare en Peakz Padel het F&B-aanbod
10 February 2024 | 5 min
Foodservice Food
Sponsored Story
5 redenen waarom het hotelontbijt de volle spotlights verdient
5 redenen waarom het hotelontbijt de volle spotlights verdient
Zo verhoog je de marges én verras je de gasten
9 February 2024 | 4 min
Producenten Food
5 foodconcepten in Oostende voor een foodtrendtour aan de kust
5 foodconcepten in Oostende voor een foodtrendtour aan de kust
Belgisch kuststadje biedt inspiratie, ook in de wintermaanden
7 February 2024 | 3 min
Hotellerie Concepten
Klassiekers geven gasten houvast in economisch onzekere tijden
Klassiekers geven gasten houvast in economisch onzekere tijden
Is dit de tijd van de revival van het Jochempie en de appelbeignet?
4 February 2024 | 3 min
Foodservice Food
Het Amerikaanse Mill biedt een all-inclusive foodwaste-recyclingservice voor thuis
Het Amerikaanse Mill biedt een all-inclusive foodwaste-recyclingservice voor thuis
Dit is de eerste table-to-farm oplossing: "Wij brengen etensresten van de keukentafel terug naar de boerderij”
2 February 2024 | 7 min
Foodservice Duurzaamheid
Dry january: hoe is het de redactie van Food Inspiration vergaan?
Dry january: hoe is het de redactie van Food Inspiration vergaan?
Wie hield het vol? Wat werd er gedronken? En wie maakt er een dry year van?
31 January 2024 | 6 min
Foodretail Drinks