0

Bij De Klub in Utrecht draait alles om het clubgevoel en creativiteit
Bij De Klub in Utrecht draait alles om het clubgevoel en creativiteit
“Het is niet alleen het eten dat de show steelt, het is ook de unieke service”
18 January 2023 | 14 min
Eventcatering Concepten
Oogst biedt franchiseformule voor boeren-zelfbedieningswinkel
Oogst biedt franchiseformule voor boeren-zelfbedieningswinkel
De ambitie: binnen 10 jaar van één locatie naar tientallen vestigingen door het hele land
17 January 2023 | 9 min
Producenten Duurzaamheid
Grote twijfel bij horecaklant over zijn groothandel
Grote twijfel bij horecaklant over zijn groothandel
Verder zakennieuws over vega bij Shell én Makro-korting via Thuisbezorgd
17 January 2023 | 3 min
Foodservice Ondernemen
Waar is McDonald's mee bezig?
Waar is McDonald's mee bezig?
11x internationale innovaties en uitdagingen van de marktleider in fastfood
16 January 2023 | 8 min
Foodservice Innovatie
Eerste kiploze kiprestaurant van Nederland vanaf vandaag geopend in Amsterdam
Eerste kiploze kiprestaurant van Nederland vanaf vandaag geopend in Amsterdam
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
16 January 2023 | 3 min
Restaurants Delivery
Branded kitchens zijn de nieuwe dark kitchens
Branded kitchens zijn de nieuwe dark kitchens
De deliverykeuken van de toekomst is niet meer onzichtbaar, maar heeft weer een vestiging in de stad
15 January 2023 | 4 min
Foodservice Dark kitchens
Vijf duurzame visinitiatieven
Vijf duurzame visinitiatieven
Deze ondernemers snappen dat ‘gezond’ en ‘duurzaam’ niet zonder ‘lekker’ kan
14 January 2023 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Planted wil beter zijn in vlees produceren dan dieren
Planted wil beter zijn in vlees produceren dan dieren
Zwitserse plant-based start-up Planted zet in 2023 in op expansie in de Benelux
13 January 2023 | 10 min
Producenten Duurzaamheid
Waarom je volgens hospitality-expert Wouter Verkerk nooit op ‘het’ mag bezuinigen
Waarom je volgens hospitality-expert Wouter Verkerk nooit op ‘het’ mag bezuinigen
Column: de betekenis van het ongrijpbare woordje 'het'
13 January 2023 | 3 min
Hotellerie Hospitality
Culinaire awards tijdens Horecava uitgereikt en restaurant Noma*** sluit de deuren
Culinaire awards tijdens Horecava uitgereikt en restaurant Noma*** sluit de deuren
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
12 January 2023 | 3 min
Gastronomie Chefs
Alle horeca-winnaars van deze week op een rij
Alle horeca-winnaars van deze week op een rij
Van de F&B Professional of the Year tot het beste foodservicebedrijf
12 January 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Thuis in Seattle bij Youtube-fenomeen en schrijver Kenji Lopez-Alt
Thuis in Seattle bij Youtube-fenomeen en schrijver Kenji Lopez-Alt
Food Inspiration ontmoet chef met 1,3 miljoen volgers
12 January 2023 | 1 min
Foodservice Chefs
Heeft de klassiek Franse keuken nog bestaansrecht?
Heeft de klassiek Franse keuken nog bestaansrecht?
Hoe spelen ze op het gerenommeerde kookinstituut Le Cordon Bleu in op de trends naar duurzaam en gezond?
11 January 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
9 succesvolle Belgische fast casual foodketens in één straat
9 succesvolle Belgische fast casual foodketens in één straat
Tiensestraat in Leuven walhalla voor foodprofessionals en conceptontwikkelaars
11 January 2023 | 7 min
Restaurants Citytrip
Fors omzetherstel voor Sligro Food Group
Fors omzetherstel voor Sligro Food Group
Verder zakennieuws over verdienmodel Pieter Pot én groei La Place
10 January 2023 | 4 min
Foodservice Delivery
11 horeca-innovaties die de moeite waard zijn om te bekijken of te proeven
11 horeca-innovaties die de moeite waard zijn om te bekijken of te proeven
Horecava 2023 presenteert de toekomst van de horeca, en die is ondanks alles rooskleurig
10 January 2023 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Het toonaangevende Noma*** sluit de deuren en gaat door als research lab
Het toonaangevende Noma*** sluit de deuren en gaat door als research lab
Wat betekent deze radicale keuze voor de gastronomie?
9 January 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
René Redzepi wil de kritiek voor zijn
René Redzepi wil de kritiek voor zijn
Noma sluit omdat fine dining geen duurzaam businessmodel meer blijkt
9 January 2023 | 3 min
Gastronomie Chefs