Restaurants

Deze restaurants staan in de Top van Lekker500 2024
Deze restaurants staan in de Top van Lekker500 2024
7 nieuwe namen in de Top 20 van beste restaurants van Nederland
30 oktober 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Natuurlijk hoogtepunt op de Ugchelse berg: duurzaam gebouwd bospaviljoen ‘t Leesten
Natuurlijk hoogtepunt op de Ugchelse berg: duurzaam gebouwd bospaviljoen ‘t Leesten
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
30 oktober 2023 | 3 min
Restaurants Concepten
Hilton Rotterdam bespaarde 10.000 euro door meting voedselverspilling
Hilton Rotterdam bespaarde 10.000 euro door meting voedselverspilling
Het Nieuwe Nassen maakt foodwaste inzichtelijk
30 oktober 2023 | 4 min
Restaurants Duurzaamheid
Koken rokende chefs zouter?
Koken rokende chefs zouter?
Onderzoeksresultaten uit internationaal tijdschrift voor Gastronomie en Voedingswetenschappen
29 oktober 2023 | 3 min
Restaurants Food
Galadiner van plant-based topchefs: een feest der (h)erkenning
Galadiner van plant-based topchefs: een feest der (h)erkenning
Columnist Sheila Struyck ziet hoe voorhoede samen strijdt voor een plantaardige toekomst
28 oktober 2023 | 6 min
Gastronomie Chefs
Eigengereide Dennis Huwaë*: “Als iets goed voelt, dan doe ik het”
Eigengereide Dennis Huwaë*: “Als iets goed voelt, dan doe ik het”
Chef-kok Daalder over zijn ambities, valkuilen en toekomstplannen
27 oktober 2023 | 8 min
Gastronomie Chefs
Je collega met een kater is niet stoer maar meestal een alcoholist
Je collega met een kater is niet stoer maar meestal een alcoholist
Hospitality-expert Wouter Verkerk over het overmatig alcoholgebruik in de horeca
27 oktober 2023 | 3 min
Foodservice Hospitality
Nieuwe namen in de Michelingids, Edwin Vinke opent bistro en de Green Guide uitgereikt
Nieuwe namen in de Michelingids, Edwin Vinke opent bistro en de Green Guide uitgereikt
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
26 oktober 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Weekendtip: The Art of Drinks, het jaarlijkse drankenfestival van Nederland
Weekendtip: The Art of Drinks, het jaarlijkse drankenfestival van Nederland
1.000 verschillende wijnen, whisky, cocktails en sake komend weekend in de Gashouder in Amsterdam
26 oktober 2023 | 2 min
Café's & Bars Drinks
De Nieuwe Winkel** opnieuw verkozen tot beste groenterestaurant ter wereld
De Nieuwe Winkel** opnieuw verkozen tot beste groenterestaurant ter wereld
16 Nederlandse restaurants in Top 100 We’re Smart Green Guide 2023
24 oktober 2023 | 4 min
Foodservice Chefs
Yornie van Dijk van Basiliek*: “We zijn broekies, maar flikken het wel”
Yornie van Dijk van Basiliek*: “We zijn broekies, maar flikken het wel”
Chef over prijzenregen, het weren van rund en varken en zijn groei in vega koken
23 oktober 2023 | 9 min
Restaurants Chefs
Food Inspiration's podcast tiplijst oktober
Food Inspiration's podcast tiplijst oktober
De beste podcasts in het thema: food & design
21 oktober 2023 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Team Bocuse d’Or Nederland doet mee aan Europese finale
Team Bocuse d’Or Nederland doet mee aan Europese finale
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
19 oktober 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Herman Hell biedt medewerkers gratis knipbeurt en schoonmaker aan huis
Herman Hell biedt medewerkers gratis knipbeurt en schoonmaker aan huis
Rotterdams horecatycoon over zijn inspirerende personeelsbeleid
17 oktober 2023 | 5 min
Restaurants Ondernemen
In Jurgen van der Zalm** zijn obsessie voor koken zit ook zijn zwakke plek
In Jurgen van der Zalm** zijn obsessie voor koken zit ook zijn zwakke plek
“In de keuken geen muziek en onnodig gepraat”
16 oktober 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
4 voorbeelden van AI en technologisering in de fastfoodsector
4 voorbeelden van AI en technologisering in de fastfoodsector
Next level systeemgastronomie via chatbots, AI in drive-throughs en gedigitaliseerde omnichannels
15 oktober 2023 | 3 min
Restaurants Innovatie
Heropening Inter Scaldes*** door Sanne en Jeroen Achtien** staat voor de deur
Heropening Inter Scaldes*** door Sanne en Jeroen Achtien** staat voor de deur
“We gaan voor beleving op het hoogste niveau”
13 oktober 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Michelin gaat verder dan alleen restaurantbeoordelingen
Michelin gaat verder dan alleen restaurantbeoordelingen
Werner Loens over de nieuwe onderscheiding voor hotels: de Michelinsleutel
13 oktober 2023 | 3 min
Restaurants Hospitality