Voedselketen

Wanneer breken insecten door op de Nederlandse menukaart?
Wanneer breken insecten door op de Nederlandse menukaart?
Van niche naar normaal met insectenchef Ferdy Molenaar
8 januari 2025 | 6 min
Restaurants Chefs
Team Barracuda opent Kwie Kwie met Surinaamse keuken
Team Barracuda opent Kwie Kwie met Surinaamse keuken
Van kippenleversambal tot ceviche met oker: de veelzijdigheid van de Surinaamse keuken
8 januari 2025 | 4 min
Restaurants Concepten
Sushiketen Ginza Onodera betaalt €1,3 miljoen voor blauwvintonijn
Sushiketen Ginza Onodera betaalt €1,3 miljoen voor blauwvintonijn
Meer zakennieuws: koopavond daalt flink in populariteit
7 januari 2025 | 3 min
Restaurants Concepten
Surinaams eten en cocktails bij pop-up Kwie Kwie in Amsterdam-Noord
Surinaams eten en cocktails bij pop-up Kwie Kwie in Amsterdam-Noord
Cool concept | ken je dit foodservicebedrijf al?
6 januari 2025 | 3 min
Restaurants Ondernemen
Rolph's Deli - Le Petit Restaurant in Rotterdam:
Rolph's Deli - Le Petit Restaurant in Rotterdam: "Een bistro-plus met Franse allure"
Cool concept: ken je dit foodservicebedrijf al?
3 januari 2025 | 2 min
Foodservice Citytrip
Alcohol minderen niet langer alleen fenomeen van nieuwjaarsvoornemens
Alcohol minderen niet langer alleen fenomeen van nieuwjaarsvoornemens
Onderzoek: Nederland staat aan het begin van een blijvende shift in alcoholgebruik
3 januari 2025 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Unilever focust op grotere merken met verkoop Unox, Conimex en Zwan
Unilever focust op grotere merken met verkoop Unox, Conimex en Zwan
Meer zakennieuws over gehypte Dubaibol en bekendste koffieketens
3 januari 2025 | 3 min
Foodretail Food
Dranken met stressverminderende en welzijnsbevorderende eigenschappen zijn booming
Dranken met stressverminderende en welzijnsbevorderende eigenschappen zijn booming
Bioloog en kok Maxime Willems over lion’s mane tonics, reishi koffies en rhodiola slaapmutsen
2 januari 2025 | 5 min
Foodservice Gezondheid
Werken met autisme: een onontdekte vakkracht voor de horeca
Werken met autisme: een onontdekte vakkracht voor de horeca
“Onze collega’s zijn super gemotiveerd, altijd op tijd en erg secuur”
29 december 2024 | 11 min
Restaurants Duurzaamheid
De 6 belangrijkste thema's in food voor 2025
De 6 belangrijkste thema's in food voor 2025
Invloedrijke ontwikkelingen op en rondom het bord
28 december 2024 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Dit zijn de belangrijkste foodhypes van 2024
Dit zijn de belangrijkste foodhypes van 2024
Van chocogurk tot restaurant-merchandise
27 december 2024 | 4 min
Foodretail Food
Dit zijn de 5 best gelezen artikelen van 2024
Dit zijn de 5 best gelezen artikelen van 2024
René Bogaart, foodtrends, concepten in Berlijn, horecagroepen en zakennieuws scoort
25 december 2024 | 3 min
Foodservice Ondernemen
10 belangrijkste foodtrends voor 2025
10 belangrijkste foodtrends voor 2025
Redactie Food Inspiration maakt trendvoorspelling voor komend jaar bekend
24 december 2024 | 10 min
Foodservice Concepten
Natuurwijnen: een hype of een blijvertje?
Natuurwijnen: een hype of een blijvertje?
Waarom natuurwijnen niet mogen ontbreken op jouw kaart
23 december 2024 | 4 min
Restaurants Drinks
Wijnhuis St. Martinus werkt samen met sommeliers en chefs voor blends op maat
Wijnhuis St. Martinus werkt samen met sommeliers en chefs voor blends op maat
Nederlandse wijnen gemaakt met zorg voor natuur
23 december 2024 | 5 min
Producenten Drinks
Dit is hét eetwoord van het jaar 2024...
Dit is hét eetwoord van het jaar 2024...
Kokszaad, knuffelkoken, dropsnob, maar 'solohap' is dit jaar de grote winnaar
22 december 2024 | 3 min
Foodservice Chefs
Trendanalist Herman Konings over de zin, onzin en waanzin van generatiedenken
Trendanalist Herman Konings over de zin, onzin en waanzin van generatiedenken
“Stereotyperingen helpen, zolang je de nuance niet uit het oog verliest”
21 december 2024 | 4 min
Foodservice Delivery
10 trending topics uit de on the go sector
10 trending topics uit de on the go sector
We drinken onderweg massaal koffie en eten zoete snacks en bakery producten
20 december 2024 | 3 min
On-the-go Food