Voedselketen

Nederlandse horeca verspilt jaarlijks voor 650 miljoen euro aan voedsel
Nederlandse horeca verspilt jaarlijks voor 650 miljoen euro aan voedsel
Den Bosch kan nagenoeg een jaar lang eten van food waste
14 september 2023 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Weekendtip: Designbeurs Mono Japan in Amsterdam heeft nu ook een culinair programma
Weekendtip: Designbeurs Mono Japan in Amsterdam heeft nu ook een culinair programma
Ambachtelijke makers, workshops, sushi en sake uit Japan
14 september 2023 | 3 min
Foodretail Wereldkeukens
Je restaurant is niet cool
Je restaurant is niet cool
Volgens trendwatcher Tom Palmaerts gaat cool altijd over mensen
13 september 2023 | 6 min
Foodservice Innovatie
De Oranjehoen: geen kiloknaller, maar een kringloopkip
De Oranjehoen: geen kiloknaller, maar een kringloopkip
Voedselverspilling gaat hier terug in het kippenvoer
12 september 2023 | 3 min
Foodservice Food
McDonald’s breidt plantaardig assortiment flink uit
McDonald’s breidt plantaardig assortiment flink uit
Dit en ander zakennieuws over de strijd tegen voedselverspilling van NS, Vermaat en Compass Group
12 september 2023 | 3 min
Bedrijfscatering Duurzaamheid
Vier trends in kaas volgens affineur Betty Koster
Vier trends in kaas volgens affineur Betty Koster
Kaas als middel voor creativiteit
11 september 2023 | 4 min
Foodservice Drinks
De Nijmeegse Bloemerbar is pub en club ineen
De Nijmeegse Bloemerbar is pub en club ineen
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
11 september 2023 | 3 min
Foodservice Citytrip
Cocktails binnen enkele seconden uit fles, blik of van de tap
Cocktails binnen enkele seconden uit fles, blik of van de tap
Ready-to-drink groeit in foodservice en foodretail
9 september 2023 | 3 min
Foodservice Drinks
De do’s en don'ts voor op de kaasplank
De do’s en don'ts voor op de kaasplank
Zo bouw je het perfecte kaasplateau op
8 september 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Het hoeft niet altijd even duur te zijn!
Het hoeft niet altijd even duur te zijn!
Hospitality-expert Wouter Verkerk pleit voor flexibele prijzen in restaurants
8 september 2023 | 3 min
Restaurants Hospitality
Omzet hotels stijgt opnieuw het hardst en Postillion Hotels wil eerste vegan keten worden
Omzet hotels stijgt opnieuw het hardst en Postillion Hotels wil eerste vegan keten worden
Kort nieuws over de recreatie- en hotelbranche
8 september 2023 | 3 min
Hotellerie Duurzaamheid
Van Espresso Martini tot Negroni: de cocktail groeit in populariteit
Van Espresso Martini tot Negroni: de cocktail groeit in populariteit
Cocktails onder de loep tijdens de Amsterdam Cocktail Week
6 september 2023 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Sponsored Story
Kruidige wereldkeukens in opkomst
Kruidige wereldkeukens in opkomst
Authentieke smaken van over de hele wereld steeds populairder
6 september 2023 | 2 min
Producenten Chefs
Green Chef’s Hat juryvoorzitter Frank Fol wil transitie naar plantaardig versnellen
Green Chef’s Hat juryvoorzitter Frank Fol wil transitie naar plantaardig versnellen
“Het is fantastisch dat we met deze 100% plant-based wedstrijd over de landsgrenzen heengaan”
5 september 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Van IT-consultant naar wasabi teler in Nederlandse kas
Van IT-consultant naar wasabi teler in Nederlandse kas
Pionier Dutch Wasabi teelt ook myoga, finger lime, Boeddha’s hand, yuzu en gember
4 september 2023 | 5 min
Gastronomie Food
Op zoek naar de lekker-factor in plant-based
Op zoek naar de lekker-factor in plant-based
Bioloog en kok Maxime Willems onderstreept het belang van smaak in plantaardige innovaties
3 september 2023 | 4 min
Producenten Chefs
Dit is de Food100 van 2023
Dit is de Food100 van 2023
100 voorlopers die het Nederlandse voedselsysteem verduurzamen
1 september 2023 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!
Lees gratis onze digitale magazine bomvol trends, verhalen en ontwikkelingen in food
31 augustus 2023 | 1 min
Foodretail Duurzaamheid